Membuat Kue dan Smoothies Bersama Ibu Sisca Suwitomo

Bagaimana rasanya jika bisa bertemu langsung Ibu Sisca Suwitomo, pakar kuliner Indonesia yang sejak kecil nama dan wajahnya seliweran di layar kaca serta majalah?

 Ibu Sisca Suwitomo siap memperagakan demo masak kue dengan mixer dan blender terbaru Philips. (foto: dok.pribadi)

Ibu Sisca Suwitomo siap memperagakan demo masak kue dengan mixer dan blender terbaru Philips. (foto: dok.pribadi)

 

Yah, itulah yang saya alami saat mengikuti acara peluncuran Blender dan Mixer terbaru dari Philips Indonesia pada hari Rabu, 3 Agustus 2016 yang lalu di Hall Senayan City, Jakarta. Ulasan lengkap mengenai acara peluncuran dan review kedua produk tersebut dapat Anda baca di sini ya: Peluncuran Blender-Mixer Terbaru Philips Indonesia.

Di sini saya menuliskan ulang resep-resep yang dibuat dan diperagakan Ibu Sisca Suwitomo pada acara tersebut, agar Anda juga dapat mempelajarinya di rumah. Mudah, koq πŸ˜‰

 

MUFFIN PISANG

Bahan:

4 buah pisang ambon/cavendish, haluskan

7/8 cup margarin

4 sdm susu bubuk

4 butir telur

7/8 cup gula pasir

1/2 cup gula palem

3 1/3 tepung terigu

1 sdt baking powder

muffin pisang lucu karya peserta kelompok Blogger Perempuan. (foto: dok.pribadi)
muffin pisang lucu karya peserta kelompok Blogger Perempuan. (foto: dok.pribadi)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius

2. Cairkan margarin

3. Kocok telur dengan gula pasir dan gula palem hingga gula hancur, gunakan speed max selama lima menit

4. Turunkan speed minimum, masukkan tepung terigu, susu, baking powder; aduk rata

5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.

6. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan, aduk rata.

7. Tuangkan ke dalam kertas cup setinggi 3/4, lalu kukus/panggang selama 30 menit hingga matang.

8. Angkat, dinginkan dan hias dengan buttercream + sprinkle.

9. Muffin cupcake siap disajikan.

 

 

CAKE MERAH PUTIH (porsi untuk 12 orang)

Bahan-bahan:

a. untuk Cake

5 butir telur

3/4 cup dan 1 sdt gula pasir

1 sdt cake emulsifier

1 1/5 cup tepung terigu

3/8 cup dan 3 sdt margarin, lumerkan

3 sdm pasta cocopandan

b. untuk lapisan puding

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1 sdm tepung maizena

1 3/4 cup susu cair

3/8 cup dan 3 sdt gula pasir

2 putih telur

1 sdm gula pasir

Hiasan: whipping cream/butter cream, buah stroberi segar

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
  2. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, oleskan dengan margarin, lalu taburkan terigu secara merata.
  3. Siapkan loyang bongkar pasang (terpisah) dengan diameter sama.
  4. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
  5. Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata.
  6. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.
  7. Tambahkan pasta cocopandan, aduk rata.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang
  9. Panggang adonan dalam oven selama 30 menit hingga matang, dinginkan.
  10. Letakkan adonan yang sudah dingin ke dalam loyang bongkar pasang, tata buah stroberi dengan menyelipkannya antara pinggiran loyang dan kue secara melingkar.
  11. Untuk pudding: campur agar-agar bubuk, tepung maizena, susu cair dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu campur dengan putih telur kocok, aduk rata. Tuang ke atas kue.
  12. Simpan kue dalam lemari pendingin. Cake merah putih siap disajikan.
cake merah putih dan smoothies pelangi a la Ibu Sisca Suwitomo. (foto: dok.pribadi)
cake merah putih dan smoothies pelangi a la Ibu Sisca Suwitomo. (foto: dok.pribadi)

Satu lagi resep kali ini untuk minumannya, yaitu

SMOOTHIES PELANGI

Bahan:

500 gram sirsak kupas, buang bijinya

200 gram buah naga

1 buah naga merah

2 buah mangga harum manis

6 sdm madu

1 buah pisang ambon, bagi 3 bagian

Hiasan: whipping ceam dan buah stroberi

Cara membuat:

  1. Buah sirsak, naga, kiwi, potong-potong lalu masukkan freezerΒ hingga beku.
  2. Siapkan gelas dan blender
  3. Ambil wadah, lalu taruh buah sirsak, 1/3 bagian pisang, 2 sdm madu, haluskan dengan blender, lalu tuangkan ke dalam gelas.
  4. Kocok buah naga, madu dan pisang, haluskan, lalu tuangkan di atas sirsak.
  5. Lakukan juga untuk buah kiwi dengan madu dan sisa buah pisang, lalu tuangkan ke gelas.
  6. Hias dengan whipping cream, sajikan dalam keadaan dingin.

 

 

 

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s